நமது மசாலாப் தூள் , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இது சிறந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , செரிமானத்திற்கு உதவும்படி . அதுமட்டுமின்றி Aachi spice powder for curry , உடல் சக்தியை அதிகப்படுத்துகிறது . எனவே , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது அவசியம் .
கறி தூள் : பழமையான முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறி மசாலா என்பது தமிழக சமையல் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல நூற்றாண்டுகளாக இது உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய் , தனியா மற்றும் ஏராளமான நறுமணப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் சமகால சமையல் விதிகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து வகையான கறி தயாரிப்பிலும் இதுவே ஒரு தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- சமகால விதம்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: தனித்துவமான சுவையின் சேர்க்கை
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல உணவு ரசத்தின் சிறந்த உதாரணம் . இவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , சீரகம் , கொத்தமல்லி போன்ற பல்வேறு கலவை பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு புதிய நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை தற்காலிக உணவாக உயர்த்துகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
பாரம்பரியம் நறுமணம் பொடிகள் தமிழகத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பிராந்தியமும் தங்கள் தனியுரிமை மசாலா முறையை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான நறுமணம் மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த மசாலாப் பொடிகள் அவசியமான செய்கின்றன. ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து சுவையான கலவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது எளிதான வழிமுறை . ஆரம்பத்தில் தேவையான வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகு , கொத்தமல்லி , சோம்பு, வெந்தயம் , மற்றும் பிற பொருட்கள் - எடுக்கவும் தேவை . அடுத்து , நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும் . பின்னர் , குளிர்ந்த பின் , வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . முடிவாக, பொடியை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்போது , அருமையான மசாலாப் பொடி வந்துவிட்டது.
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. சில மஞ்சள் , காய்ச்சல் போன்ற உபாதைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதுமட்டுமின்றி, பூண்டு செரிமானத்திற்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.